Porque es la primera universidad que reconoció al turismo como un factor esencial del desarrollo de República Dominicana iniciando el programa de Administración Hotelera en 1981 con un programa respaldado por la Universidad de Cornell; considerada actualmente como la mejor escuela de Administración Hotelera del mundo. Cornell University sentó las bases del mejor programa de Administración Hotelera en República Dominicana, objetivo que fue luego continuado por la Universidad de Nevada, Las Vegas y actualmente por un cuerpo de profesores a tiempo completo formados en el nivel de maestrías en Estados Unidos y por especialistas nacionales y extranjeros que dictan sus cátedras con el nivel de profesionalidad y exigencias que son requeridos para formar prestadores de servicios.
Durante todo este tiempo, el pensum de la carrera ha sufrido cambios que lo han ido actualizando y permitiendo que la formación que aquí se imparte responda a las necesidades del sector hotelero del país. El último de éstos cambios se implementó en 1997 con una modificación radical del pensum anterior en cuanto a su estructura pero no de su misión: formar prestadores de servicios de la industria de la hospitalidad profesionales, excelentes, con potencial gerencial y que tengan una rápida inserción al mundo laboral.
Actualmente, hay ya más de 700 graduados de la Escuela de Administración Hotelera que están ejerciendo su profesión. Muchos de ellos en el país, otros en el extranjero y muchos se convirtieron en empresarios exitosos del sector.
¿Qué te ofrecemos?
La posibilidad de convertirte en uno de nuestros graduados reconocidos por su profesionalidad en administración hotelera. A tal fin, la PUCMM te ofrece las siguientes ventajas:
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Pensum actualizado, con dos áreas de especialización a tu elección: Administración Hotelera con concentración Alimentos y Bebidas o Mercadeo hotelero.
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Estudios de postgrado, en 1997 se iniciaron los postgrados especializados en adm. Hotelera con el lanzamiento de la especialización en Administración de hoteles "todo incluido" . Para 1998 se inicia " Desarrollo de pequeños negocios de Alimentos y Bebidas".
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Prácticas profesionales en establecimientos de primera categoría, tanto nacionales como extranjeros
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Prácticas intensivas en los laboratorios de alimentos y bebidas
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Cocina escuela propia con tecnología actualizada
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Laboratorios gastronómicos
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Agencia de Viajes operada por estudiantes (en desarrollo)
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Conferencias periódicas con especialistas del sector, Ciclo de Conferencias Hotelería
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Actividades de Extensión, socialización e intercambio: Organización de eventos y congresos, Organización y servicio de emprendimientos de Catering, participación en Proyectos de Investigación Turística, organización y montaje de Banquetes, organización y participación de Ferias, participación en actividades de consultoría, etc.
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Acceso a la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería y Turismo - CONPEHT- y participación en los congresos anuales que se celebran en distintos puntos de América.
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Publicaciones especializadas en el sector hotelero y turístico; Hospitality Research Journal, Hospitality design, Hotels, Cornell Quarterly, Lodging Hospitality, etc.
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Acceso gratuito a Internet
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Seguimiento del alumno personalizado
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Acceso a la Asociación de Estudiantes de Adm. Hotelera (en desarrollo)
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Boletín Informativo Departamento de Administración Hotelera
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Servicio de Colocación Profesional (Bolsa de Trabajo)
Análisis del Campo Profesional
Además de las consideradas tradicionalmente como las operaciones hoteleras; Front Office, las operaciones de Alimentos y Bebidas; como los restaurantes, y el Turismo; representado en las agencias de viajes; identificamos a las siguientes como alternativas no tradicionales de desarrollo profesional del graduado en Adm. Hotelera:
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Administración de operaciones de alimentos y bebidas en catering aéreo, hospitales, fuerzas armadas, institucionales, educativas, plantas industriales, etc.
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Operación y desarrollo de franquicias.
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Planeamiento, equipamiento y participación en proyectos de desarrollo hotelero.
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Participación en proyectos de planificación turística.
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Asesoramiento y venta de equipamiento.
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Administración de clubes.
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Administración de resorts.
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Administración de parques de entretenimiento y parques de esparcimiento.
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Función pública del turismo.
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Compañías aéreas.
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Investigación turística.
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Residenciales de la tercera edad.
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Educación.
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