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Santiago, R.D.- El proyecto Restaurante Brava Trattoria, recibió la visita del Chef Ricardo Cardona, conocido internacionalmente por el programa "Chef al rescate" del canal TLC. El Chef Cardona recorrió las instalaciones del restaurante acompañado de Cristina Núñez, directora del Departamento de Administración Hotelera, y de la profesora Laura Mella.
Durante su travesía, Cardona tuvo la oportunidad de conocer el sazón dominicano y cómo el restaurante Brava mezcla la comida típica con platos internacionales. Además, conoció la dinámica y el funcionamiento del proyecto restaurante que cada año realizan los estudiantes de término de la carrera de Administración Hotelera, concentración Alimentos y Bebidas.
El Chef Ricardo Cardona es oriundo de El Salvador, y es conocido por sus aportes a la gastronomía latinoamericana a través de sus programas de televisión.
Visitas valiosas
La visita del conductor de "Chef al rescate" constituye una de tres visitas de chefs internacionales a la Escuela de Hotelería de la Madre y Maestra. En años anteriores también nos visitaron el chef Argentino Pedro Lambertini y el chef Tokeiro.
